29 Dec कड़ी पत्ते के वज़न कम करने में फायदे – कई और स्वास्थ लाभ

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खाने में तडके और स्वाद देने के अलावा, कड़ी पत्ते के बहुत सारे और भी स्वास्थ लाभ है. क्युकी इसका जन्म भारत में हुआ है, कड़ी पत्ते को कई जगहों पर मीठे नीम के पत्ते भी कहा जाता है. लगभग सभी भारीतय दालों में कड़ी पत्ते का तड़का लगता है. इसमें बहुत सारे गुणकारी पोषक तत्व है जैसे की कैल्शियम, विटामिन्स, आयरन और फॉस्फोरस. इसमें कुछ एंटीबायोटिक गुण है जो कई लाभ देते है जैसे की मोटापा कम करना, डायबिटीज और एनीमिया रोकना, जैसे कई और लाभ.

कड़ी पत्ता मोटापा कम करने में कैसे मदद करता हैं

कड़ी पत्ता मोटापा कम करने के लिए एक वरदान है. स्वाद के साथ, कड़ी पत्ते से कई शारीरिक लाभ मिलते है और मोटापा कम होता है. चलिए देखते है कड़ी पत्ते से मोटापा कैसे कम किया जाता है.

1. ज़हरीले रासायनिक तत्व से छुटकारा: मोटापा करने का सबसे पहला कदम है शारीर में से ज़हरीले और रासायनिक तत्वों को निकालना. कड़ी पत्ते इस प्रक्रिया में सबसे आगे है. कड़ी पत्ते का रस या इसे चाय में नियमित तौर पर खाने या पीने से वो आपके शरीर में से ज़हरीले रासायनिक तत्वों को निकल देगा, जो आपका मोटापा कम करने में मदद करता हैं और आपका वजन काम करता हैं.
2. पाचन क्रिया को बढाता है: कड़ी पत्ते में कई हर्बल गुण और स्वाद है जो हमारी अंतड़ी(Liver) को नर्माश देके पाचन किर्या को बढाता है. कड़ी पत्ते साथ ही साथ डायरिया को भी दूर करते है और एक अच्छी जीवन शैली को बढ़ावा देते है.
3. फैट और ख़राब कोलेस्ट्रॉल से कम है: कड़ी पत्ते फैट और ख़राब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकते है. आप कड़ी पत्ते को या तो रस के रूप में ले सकते है या फिर कुछ पत्ते दिन में चबा सकते है.

कड़ी पत्ते को नियमित कसरत के साथ लेने से भी आप काफी वज़न कम कर सकते है. इसीलिए अब से आपके हर दिन के डाइट में कड़ी पत्ते को निकालने के बदले ज़रूर शामिल करे.

वज़न कम करने वाली कड़ी पत्ते की चाय बनाने की विधि

वज़न कम करने में कड़ी पत्ता एक काफी लाभदायक उपाय है. वज़न कम करने में कड़ी पत्ते की चाय एक काफी आसान और लाभदायक तरीका है. इसे बनाने में काफी कम सामग्री की ज़रूरत पड़ती है और उसे बनाने की विधि काफी आसान है.

आपको चाहिए: 30-40 हरे कड़ी पत्ते, पानी, निम्बू (वैकल्पिक), शहद (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

1. 300- 350 ml पानी को उबाले और फिर उसके गिलास में निकाल ले.
2. इस गरम पानी में 30-40 कड़ी पत्ते डाले और उसे थोड़ी देर भिगोये.
3. थोड़े घंटो बाद इस चाय को छाने और पत्तो को निकाल दे.
4. आप इसमें स्वाद के लिए निम्बू और शहद मिला सकते है. शहद और निम्बू इस चाय का स्वाद बढ़ने के साथ साथ और अधिक वजन काम करने मैं सहायता करते हैं. लीजिये आपकी कड़ी पत्ते की चाय पीने के लिए तैयार है.

कब पिये  – अगर आप इस चाय को खाली पेट पीयेंगे तो ये सबसे ज्यादा गुणकारी होगा.

कड़ी पत्ते के कई और शारीरिक फायदे

वज़न कम करने के अलावा, कड़ी पत्ते के कई शारीरिक लाभ है.

• कड़ी पत्ता बाल बढ़ने के लिए एक आशीर्वाद रूप सामग्री है. उसमे मौजूद एंटीऑक्सीडेंट  बालो को गिरने से और पतले होने से बचाता है. ये बालो को मज़बूत बनता है और ये बालो के लिए एक अच्छा उपाय है.
• कड़ी पत्ते अपने लीवर की रक्षा करते है. कैम्प्फेरोल(Kaempferol), एक ज़रूरी एंटीऑक्सीडेंट है जो कड़ी पत्ते में मौजूद होता है. ये हमारे लीवर में से ज़हरीले पदार्थ को निकलता है.
• कड़ी पत्ते आपको एनीमिया से लड़ने में मदद रूप होते है क्युकी उसमे दो ज़रूरी पौष्टिक तत्त्व होते है जो है आयरन और फोलिक एसिड. आयरन एनीमिया होने से रोकता है पर काफी मात्रा में आयरन हो तभी भी उसका कोई फायदा नहीं जब तक शारीर उसे अच्छे से निचोड़ न ले. फोलिक एसिड की मौजूदगी से हमारा शारीर आयरन को अच्छे से निचोड़ता है और वो एनीमिया होने से रोकता है.
• कड़ी पत्ते में फाइबर होता है जिसके कारण ये खून के शुगर लेवल को घटाता है और डायबिटीज को नियंत्रित करता है.
• कड़ी पत्ते अपने कार्मिनातिवे(carminative) गुण के कारण बदहजमी से लड़ता है.
• ये ब्लड कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करता है.
• ये डायरिया को ठीक करता है.
• इसमें मौजूद एंटी बैक्टीरियल गुणों के वजह से ये हमारी त्वचा को बेहतर बनाता है और कील मुहांसे कम करता है.
• ये कैंसर से रक्षा करता है और कीमोथेरेपी के साइड इफेक्ट्स को घटाता है.

कड़ी पत्ते से मिलते पोषक तत्व और गुण

कड़ी पत्ते में काफी लाभदायक गुण है जैसे की कार्बोहाइड्रेट्स, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज, फ़ास्फ़रोस, कॉपर और विटामिन्स. कड़ी पत्ते काफी स्वस्थ्य गुण देते है. इसमें कई कार्बजोले अल्कलोइद्स(carbazole alkaloids) जिसमे काफी एंटीऑक्सीडेंट गुण होते है.

चलिए देखते है के 100 ग्राम कड़ी पत्ते में कितने गुण होते है:

• कार्बोहाइड्रेट्स: 18.57 ग्राम
• फाइबर: 6.4 ग्राम
• प्रोटीन: 6.1 ग्राम
• कैल्शियम: 830.0 मिलीग्राम
• मिनरल्स: 4 ग्राम
• आयरन: 0.93 ग्राम
• फैट: 1.0 ग्राम
• एनर्जी: 108.0 किलो कैलोरी
• विटामिन C: 4.0 मिलीग्राम
• फॉस्फोरस: 57.0 मिलीग्राम
• कॉपर: 0.1 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 44.0 मिलीग्राम

इन पोषक तत्व से निचे दिए गए शारीरिक लाभ मिलते है:

• विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट आपकी त्वचा को मुलायम बनाते है और दाग धब्बे और मुहासों का इलाज करते है.
• कार्बजोले अल्कलोइद्स काफी तरह के कैंसर को लड्ने में मदद देते है जैसे की लेकिमिया और पौरुष ग्रंथि (prostate) कैंसर. ये अल्कलोइद्स(alkaloids) डायरिया को मिटाने में भी मददरूप है.
• कड़ी पत्ते में काफी मात्रा में आयरन होता है जो एनीमिया को मिटाता है.
• विटामिन A आँखों को स्वस्थ बनाता  है. ये मोतियाबिंद जैसी तकलीफों में भी मददरूप है.
• कड़ी पत्ते में एंटीऑक्सीडेंट होते है जो कई हृदयरोग में मददरूप हो सकते है. ये फैट और ख़राब कोलेस्ट्रॉल को रोकता है.

कड़ी पत्ते की और  कई रेसिपी

कड़ी पत्ते को तडके के अलावा काफी खानों में इस्तमाल किया जाता है जो आपको कई पोषक तत्वों के साथ मोटापा कम करने में भी मदद करता है.

कड़ी पत्ते की चटनी

आपको चाहिए: 1 कप कड़ी पत्ता, 1 से 2 हरी मिर्च, 1/2 कप कसा हुआ नारियल, 1 चमच उरद दाल, 1 चमच राइ, 1/2 चमच जीरा, 1/2 इंच अदरक, 1 चमच भुना हुआ चना दाल, एक चुटकी हिंग, 1 चमच तेल, नमक स्वाद अनुसार.

बनाने की विधि